En la nota se denuncia que el PSA que trabaja en las cocinas de las escuelas NO RECIBE del Estado los elementos mínimos necesarios que aseguren las condiciones de sanidad alimentaria “a la hora de preparar la comida para los niños es primordial que los cocineros dispongan de barbijos, guantes, cofias, lavandina”, así como “elementos de seguridad que les permita cocinar en ambientes óptimos de higiene”. Además, la nota aclara que, “por más medidas de tipo personal y disponibilidad en ese sentido, los agentes encargados de preparar los menús en las escuelas necesitan elementos que garanticen la pulcritud y sanidad en la elaboración de la comida que consumen los niños de las escuelas de nuestra provincia”.

También se solicitan “con la misma celeridad” las herramientas “que hacen a la seguridad laboral de los compañeros, como manoplas aislantes para agarre de recipientes que se sacan del fuego; guantes de protección; ropa adecuada, matafuegos, etc.”, así como “capacitación e información constante a los compañeros a cargo del trabajo”.

La nota enviada a la ministra Mónica Silva y firmada por los secretarios gremiales Luis Rosas y Rubén Molina, deja visiblemente asentado que “todo lo solicitado está dispuesto claramente el Manual de Misiones y Funciones del Personal de Servicio de Apoyo (MMF-PSA) que el ministerio a su cargo se comprometió legal y públicamente a cumplir” y solicitan a la funcionaria que “intervenga de manera urgente y provea los medios necesarios para proteger las condiciones de salubridad en los comedores escolares y la seguridad de los trabajadores que llevan adelante la tarea día a día”.